Recette de morue à la piperrada et aux champignons farcis

Ingrédients de la recette de la morue à la piperrada et aux champignons farcis:

  • huile
  • sortir
  • Longes de morue dessalées
  • oignon
  • piment rouge
  • farine
  • échalote
  • chapelure
  • champignons

Préparation de la recette de morue à la piperrada et aux champignons farcis:

Pour commencer avec des champignons farcis, vous devez retirer la tige. Nous les jetons dans un bol avec de l'échalote. Nous le coupons bien dans le hachoir et ajoutons de la chapelure. Ensuite, nous assaisonnons les champignons, les remplissons de la pâte et les faisons cuire.
Ensuite, nous préparerons la morue avec piperrada. Nous commençons par éplucher un oignon et le couper en julienne. Nous allons le mettre à sauter dans une casserole avec un peu d'huile et de sel. Couper le poivron rouge en julienne et l'ajouter à la poêle. Ensuite, nous passons la morue pour un peu de farine et la faisons frire avec un peu d'huile. Lorsqu'il est prêt, nous l'accompagnons des poivrons que nous avons préparés et prêts!

Conseil

Les longes de morue peuvent être achetées dessalées, mais si nous voulons les dessaler à la maison, ce que nous aurons à faire, c'est de laisser un jour tremper, en changeant l'eau trois fois.

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