Recette de pouding à l'ail et au bacon

Ingrédients

  • - Pour 6 personnes:
  • 30 ail frais
  • 250 gr. de bacon fumé
  • 5 œufs
  • 1/2 litre de crème liquide
  • 1 verre de sauce tomate
  • chapelure
  • une noix de beurre
  • huile extra vierge
  • sortir
  • persil

Préparation de pouding à l'ail et au bacon

Retirez les racines et le dessus de l'ail frais. Faites-les frire dans une poêle avec un peu d'huile. Égoutter et réserver. Sur un autre satin, faites frire les tranches de bacon et égouttez-les.

Décortiquez les œufs, placez-les dans un bol, assaisonnez et battez-les bien.

Étalez un moule (adapté au four) avec un peu de beurre, saupoudrez-le de chapelure et couvrez-le d'une large bande qui va d'un côté à l'autre du moule. Placer la moitié des tranches de bacon au fond, mettre la moitié de l'ail sur le dessus, les recouvrir de la moitié du mélange d'oeufs et de crème. Répétez l'opération.

Placer le moule au bain-marie et mettre à l'honneur à 170 ° C pendant 30 minutes. Laissez tremper et avec un brin séparer les bords. Coupez-le en fines tranches, accompagnez-les d'un peu de sauce tomate et décorez avec un brin de persil.

Conseil

Lorsque vous préparez la sauce tomate, profitez-en et faites beaucoup cuire. Geler une pièce et vous l'aurez toujours à portée de main. Ensuite, au moment de l'utilisation, vous pouvez le parfumer selon le plat que vous allez utiliser.

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