Recette de rosbif et légumes

Ingrédients (2 p.):

  • ½ kg aiguille de veau
  • 8 tomates cerises
  • 6 échalotes
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • ½ aubergine
  • ½ courgette
  • graines de sésame grillées
  • sauce de soja
  • huile d'olive
  • sortir
  • poivre
  • persil
  • le thym

Préparation de la recette Viande rôtie et légumes:

Préchauffez le four à 180ºC. Couper les poivrons, les aubergines et les courgettes en dés. Coupez les échalotes en deux. Entrez tout dans une plaque à pâtisserie. Incorporer les tomates cerises. Saupoudrer de quelques feuilles de thym frais. Sel poivre.

Couper la viande en tacos moyens. Saupoudrez-les et placez-les sur le lit de légumes. Arrosez le plateau avec un jet d'huile d'olive et mettre au four à 180ºC pendant 30 minutes.

Retirez le rôti du four. Arrosez-le avec un jet de sauce de soja et remuer. Saupoudrer de graines de sésame grillées et persil haché. Ça sert.

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