Gâteau au fromage à la viande hachée et aux pommes de terre

J'adore cuisiner avec des pommes de terre car c'est un ingrédient super polyvalent, qui peut être le protagoniste absolu de la recette ou un simple accompagnement. De plus, vous pouvez cuisiner de nombreuses façons, la plupart simple et même rapide, et il y a toujours délicieux.

Cette émincer la tarte au fromage C'est une recette très utile car elle comprend ingrédients simples et tout le monde aime ça, et si vous êtes nombreux à la maison ou si vous avez des invités, vous pouvez facilement multiplier par exemple les ingrédients par 2 et en faire une grande quantité, en remplissant une plaque à pâtisserie entière.

Nous vous dirons également le grand secret pour préparer une purée de pomme de terre au goût le plus authentique et le plus puissant, puisque nous les cuisinons au micro-ondes et qu'ils ne plongent pas dans l'eau et ne perdent donc pas de saveur, sûrement après avoir essayé cette astuce, vous aimez l'utiliser.

J'ai dit, un vraisuccès! Si vous avez aimé cette façon de cuire les pommes de terre, vous pouvez essayer lepommes de terre à l'aïoli léger ou lactonese, qui sont préparés en 15 minutes, ou pommes de terre au micro-ondes avec paprika et gulas, qui sont une collation ou un dîner parfait lorsque vous avez à peine le temps de cuisiner.

Et si les vôtres sont des recettes à base de viande hachée, vous ne pouvez pas manquer dans votre recette les grands classiques comme Lasagne à la viande bolognaise ou le boulettes de viande en sauce, Spectaculaire! Et quand il s'agit de garnir, la viande hachée est un grand protagoniste dans les recettes telles que courgettes farcies à la viande cuitele aubergines farcies de viande hachée au micro-ondes ou le pommes de terre farcies au four.

Ingrédients pour préparer la viande hachée et la pomme de terre au fromage (4 personnes):

  • 500 grammes de viande hachée (200 grammes de porc maigre et 300 grammes de veau). La meilleure viande hachée est celle que vous choisissez dans la boucherie et ils la coupent en ce moment, oubliez celles déjà emballées.
  • 4 grosses pommes de terre
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 100 ml de vin rouge
  • 250 ml de bouillon de viande.
  • 100 gr de sauce tomate ou tomate frite.
  • 50 gr de fromage pour gratin (type parmesan ou similaire).
  • 20 gr de beurre
  • 100 ml de lait (facultatif, selon la façon dont vous préférez la texture de la purée).
  • Huile d'olive, sel et poivre noir fraîchement moulu.

Préparation, comment faire la recette de la tarte hachée et de la pomme de terre au fromage:

  1. La première chose que nous allons faire est de faire de la viande, un peu comme le classique sauce bolognaise maison mais avec beaucoup moins de tomate.
  2. Peler leoignons et aussicarottes avec un éplucheuret hachez le tout très finement. Pour cela, nous avons utilisé notre hachoir manuel, avec laquelle nous avons réussi à tout couper en quelques secondes, Et sans pleurer! Vous pouvez également le faire avec un couteau.

    Nous avons mis un oignon et une carotte pelés et hachés dans le Chop Chop

    Avec quelques tirages, nous avons déjà les légumes hachés avec le Chop Chop

  3. Dans une casserole, giclerhuile etsortir à feu moyen, et quand il fait chaud, prenez le oignons et les carottes haché Remuer à feu moyen jusqu'à tendreté et commencer à dorer, cela prendra environ 10 minutes.

    Préparer les légumes frits

  4. Ajoutez le viande hachée, mélangez-le avec le reste des ingrédients et séparez-le avec une spatule pour qu'il soit lâche. Découvrez-lesortir etpoivre goûter

    Nous incorporons la viande et la faisons cuire

  5. Quand la viande cesser d'être rose, incorporer le est venu et laissez l'alcool s'évaporer pendant quelques minutes.
  6. Ajoutez le jus de viande et laissez le tout cuire ensemble pendant environ 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé presque complètement.

    Nous cuisinons tous ensemble environ 20 minutes

  7. Ajoutez le tomate friteMélangez le tout pendant quelques minutes et réservez. Essayez-le au cas où vous devriez le rectifier sortir.

    Nous avons préparé la viande pour le gâteau

  8. Pendant la cuisson de la viande, nous préparerons lepommes de terre pour la purée. La façon la plus pratique, savoureuse et rapide de le faire est de la cuire à la vapeur, et bien que vous puissiez les faire cuire par la méthode classique de les immerger dans de l'eau bouillante pendant environ 20 minutes, je recommande celui-ci.
  9. Lavez le pommes de terre, coupez-les en deux et placez-les dans un étui de cuisson à vapeur au micro-onde Versez au fond seulement 50 ml d'eau et mettez-le dans le micro-onde à la puissance maximale (généralement 800 W) pendant 8 minutes. Si vous cliquez avec une fourchette et des notes cuites, vous pouvez les retirer, mais si elles en ont encore un peu, donnez-leur une minute de plus et réessayez. Laissez le boîtier ouvert pour qu'ils se refroidissent.

    Nous avons déjà les pommes de terre prêtes à cuire au micro-ondes

    On ferme le boîtier et on passe directement au micro-onde

  10. Peler le pommes de terre chaud, pour cela, je recommande d'utiliser un couteau et une fourchette.
  11. Passez-les par un plateau tournant pour que la texture soit parfaite, même si vous pouvez également les écraser avec une fourchette.

    Pour obtenir la meilleure texture, l'idéal est d'utiliser un œillet

  12. Découvrez-les beurre en taquitos et bien mélanger le tout. Vérifiez-le en option le lait jusqu'à ce que la texture soit à votre goût, j'aime l'ajouter pour la rendre plus crémeuse.
  13. Mettez sortir et poivre noir moulu goûter et l'essayer pour vérifier qu'il est prêt.
  14. Préchauffez le four à 180 ° C avec de la chaleur de haut en bas et ventilez pendant environ 10 minutes Pendant que vous montez le gâteau.
  15. Sur une plaque à pâtisserie, verser le viande et l'écraser un peu avec une cuillère pour le rendre compact et lisse.

    Nous mettons la viande sur le plateau

  16. Versez dessus purée, en pressant soigneusement pour qu'elle ne s'enfonce pas dans la viande et qu'elle ne soit pas sur le dessus. Lissez la surface.
  17. Montrez-lui fromage dessus avec un bon râpe.

    Râper le fromage sur le dessus

  18. Placer la plaque dans le four et laisser cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à dorer.

    Nous avons déjà le pain de viande monté et prêt à aller au four

Durée: 1 heure

Difficulté: facile

Servir et déguster:

Cette recette est idéale. fraîchement préparé et chaud, bien que pour moi comment je l'aime d'un jour à l'autrec'est-à-dire la quantité entière et je la laisse au réfrigérateur, et le lendemain, juste au moment où je vais la servir, c'est quand je la mets au four ces 10-15 minutes, et c'est encore plus savoureux que fraîchement préparé.

C'est un délice à quoi ressemble la viande juteuse et avec le goût des légumes, et la purée de pommes de terre crémeuse et la touche croustillante de fromage. C'est une recette la plus complète et d'authentique ... scandale!

Gâteau au fromage à la viande hachée et aux pommes de terre

Variantes de la recette de la tarte hachée et de la pomme de terre au fromage:

Vous pouvez faire le sofrito avec les légumes que vous préférez, ajoutez plus ou moins de tomate, ajoutez crème au lieu de la purée de lait pour le rendre encore plus crémeux ou même utiliser autres fromages plus puissants pour compléter le plat, comme le fromage de chèvre ou même le roquefort ou le brie, c'est donc une recette que vous pouvez préparer 100% à votre goût.

Conseils:

Il est important que pommes de terre être tout d'un taille similaire à cuire en même temps. Ils seront donc entièrement cuits avant et ils seront délicieux.

Il est préférable que viande hachée demandez-le dans la boucherie et vous choisissez quelle viande vous voulez, en fait vous ne devriez jamais l'acheter déjà hachée dans des plateaux. Ma recommandation est d'utiliser Longe de porc et veau babilla.

Laissez Vos Commentaires