Poulet rôti aux champignons et aux olives Recette

Ingrédients (2 personnes):

  • 1 petit poulet (coquelet)
  • 50 g de champignons séchés
  • 100 g de pâtes
  • 50 g d'olives noires
  • 50 g d'olives vertes
  • 50 g de beurre
  • 1 verre de brandy
  • 250 ml de lait évaporé
  • De l'eau
  • Sortez
  • poivre

Préparation de la recette du Poulet Rôti aux champignons et olives:

Placer les champignons à tremper dans un bol avec de l'eau pour se réhydrater.

Saupoudrez le poulet à l'extérieur et à l'intérieur et remplissez-le d'olives vertes et noires. Beurrer un plat allant au four et ajouter le poulet. Ajouter les champignons hydratés et verser l'eau de trempage sur. Cuire à 200 ° C (le four doit être préchauffé) pendant 20 minutes.

Faites chauffer le brandy dans une casserole, flambez-le et versez-le dans le poulet. Ajouter le lait évaporé sur les côtés, assaisonner et cuire à 200 ° C pendant 10 minutes supplémentaires.

Faire bouillir beaucoup d'eau dans une casserole avec du sel. Ajouter les pâtes et laisser cuire environ 9 minutes. Retirez l'eau et ajoutez un morceau de beurre et un peu de poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que le beurre fonde et passer le tout dans le plat de cuisson.

Retirez les olives du poulet et placez-les dans le plateau. Hacher le poulet et servez-le dans une assiette. Ajouter les pâtes et terminer avec les olives et un peu de sauce.

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