Les recettes de Karlos Arguiñano du 16 au 20 mai 2016

Karlos Arguiñano dans votre cuisine est diffusé du lundi au vendredi sur Antena 3 à partir de 12h15.

Voici les recettes de la semaine du 16 au 20 mai 2016:

Lundi 16 mai: "Fleur d'oeuf aux asperges et petits pois"

Il existe différentes façons de cuisiner et de présenter des œufs à nos tables. Cuits, passés à l'eau, frits ... aujourd'hui nous vous les présenterons comme des œufs de fleurs, une technique simple et originale avec laquelle vous réussirez sûrement. Vous n'avez besoin que de papier film et d'une corde de cuisine pour qu'ils ne se démontent pas. Encouragez-vous à découvrir de nouvelles choses dans la cuisine, car en plus d'être facile, c'est amusant et ils sont super.

Mardi 17 mai: "Oignons rognons avec purée de paprika"

La consommation de viscères, comme les reins, a diminué sans justification à notre époque car ce sont des aliments riches en nutriments et avec peu de présence de graisses. Les reins d'agneau fournissent plus de protéines que la côtelette ou la patte du même animal. Il fournit également un tiers de matières grasses et plus de deux fois plus de fer que n'importe quelle viande. Une mise en garde, les personnes ayant un taux de cholestérol élevé les consommeront occasionnellement.

Mercredi 18 mai: "Salade de lentilles noires" et "Canutillos farcis au citron, crème et sorbet au kiwi"

Comme tous les mercredis, Eva Arguiñano apportera sa touche sucrée au programme en cuisinant des farcis au citron, à la crème et au sorbet au kiwi. Un dessert qui mettra le point final délicieux à un repas parfait. Tout d'abord, une riche salade de lentilles noires. Un exemple clair que vous pouvez déguster les légumineuses de différentes manières: aujourd'hui en salade.

Jeudi 19 mai: "Soupe de morue"

Il existe de nombreuses propriétés qui rendent les soupes essentielles sur notre table à n'importe quel mois de l'année. Ils sont sains, contiennent un faible apport calorique et leur principal ingrédient est l'eau, ce qui aide à maintenir une bonne hydratation. Aujourd'hui, nous allons cuisiner une soupe de congre, probablement l'un des poissons blancs les plus fins et les plus savoureux.

Vendredi 20 mai: "Carcamusas"

La recette régionale de cette semaine nous vient du pays de Don Quijote: Castilla La Mancha. Une recette riche à base de porc, jambon, saucisse ... à sucer les doigts.

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